مرحبا بك في الموسوعة نت .. يحتوي موقعنا على اكثر من23750 مقالة يمكن استخدام محرك البحث للبحث عن اي موضوع ..
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

جرب: العصور الوسطى, الدائرة الكهربائية, الثورة الصناعية

الزعفران

الزعفران

يضيف نكهة طيبة للطعام، وهو صبغ يُستخرج بصورة رئيسية من أقلام ومياسم زعفران الخريف البنفسجي. ويحتاج المرء إلى 100,000 زهرة لإنتاج كيلو جرام واحد من الزعفران. ويُستخدم الزعفران في أطباق الطعام مثل الباقلاء الأسبانية؛ ولذلك يزرع الزعفران بكميات كبيرة في أسبانيا.
الزعفران

صبغ أصفر زاهي اللون يضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم الزهرة وجزء من الأقلام لنبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني. انظر: الزعفران السوسني
. المياسم والأقلام أجزاء الزهرة التي تكوّن مع المبيض متاع الزهرة الذي يحمل البذور. ما يقرب من 4,000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري.

للزعفران رائحة طيبة ولكن مذاقه مر. يستخدم في الطهي ليكسب الطعام نكهة طيبة، كما يُستخدم في تلوين الحلوى، ويستخدمه الناس في أوروبا والهند لتتبيل أنواع من الطعام.

انظر أيضًا : النبات البري في البلاد العربية
.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى