مرحبا بك في الموسوعة نت .. يحتوي موقعنا على اكثر من23750 مقالة يمكن استخدام محرك البحث للبحث عن اي موضوع ..
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

جرب: العصور الوسطى, الدائرة الكهربائية, الثورة الصناعية

الزق الجاف

الزق الجاف

الاسم التجاريّ للأجسام المجفّفة لأصناف (أنواع) محدّدة من الحيوانات البحرية، يُطلق عليها اسم خيار البحر
. انظر: خيار البحر
ويُطلق على هذه الأجسام المجففة اسم آخر هو بيش ـ دي ـ مير. وهي تستعمل غذاءً في الشرق الأقصى. ولخيار البحر أجسام ناعمة كأجسام الديدان. وتتراوح أطوالها ما بين عدد قليل من السنتميترات إلى 60سم. والطريقة المتبعة في إعداد الأصناف القابلة للأكل، أن تزال الأجزاء الداخلية وتغلى الأجسام، ثم تُغمر في ماء عذب، ثم تُدخَّن أو تُجفَّف بتعريضها للشمس. وينتج عن هذا مادة تشبه المطاط تُستعمل في إعطاء الحساء كثافة ونكهة.

تعتبر مدينة أوجونغ باندانج، وهي ميناء سولاويزي البحري في إندونيسيا، المركز الرئيسي لصناعة الزق الجاف. وكذلك تُعنى ولاية كاليفورنيا في الولايات المتحدة بهذه الصناعة.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى