يهوذا المكابي من زعماء اليهود في القرن الثاني قبل الميلاد، وهو ابن قسيس يُدعى ماتاثياس من مدينة مُدين. يُنطق اسم يهوذا أيضًا يوداس مكابيوس وتُعرف عائلته بالحشمونيين في النصوص العبرية القديمة. ووردت قصته في الإنجيل في سفر المكابيين وذلك في الأبوكريفا (أربعة عشر سفرًا) وتُلحق أحيانًا بـالعهد القديم من الكتاب المقدس، ولكن البروتستانتيين لا يعترفون ... أكمل القراءة »

نبات اليانسون ينتج بذورًا تعطي الطعام نكهة التوابل. وينمو جراب البذرة من عند وسط كل زهرة. اليانْسون ويسمى أيضًا آنيسون، عشب حولي ينتسب إلى الكروياء والشبث، يزرع أساسًا لبذوره، التي لها طعم لاذع، ويستخدم لإعطاء النكهة للعرقسوس. كذلك يُستخدم لإعطاء النكهة لحلويات أخرى، وللمعجنات والبسكويت وأنواع معينة من الجبن. ويُستخدم الزيت المستخلص من البذور في ... أكمل القراءة »