الاحصائيات

اجمالي الملفات: 0
ممارسات اليوم: 5,344
احمالي الممارسات: 31,814
الاعضاء المتواجدين : 29

الافضل


Warning: fopen(cache/most_popular.cache): failed to open stream: Permission denied in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 387

Warning: fputs() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 388

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 389
1. عملات الدول العربية
2. الحيوان الولود
3. أشغال الخشب
4. النسبة المئوية
5. العصور الوسطى
6. الكسر
7. دار رعاية المسنين
8. قراءة الكف
9. الغابات الاستوائية المطيرة
10. الدائرة الكهربائية
11. حديقة الحيوان
12. الزراعة المائية
13. الخريطة
14. الغابة
15. الضوء
16. الذبابة
17. الثورة الصناعية
18. جوفر، جوزيف جاك سيزار
19. الدب الأكبر والدب الأصغر
20. اللاوعي
21. محمد صلى الله عليه وسلم
22. جائزة بوليتزر
23. الذرة الشامية
24. النظام المتري
25. الزجاج
26. الهندسة
27. التنويم المغنطيسي
28. الكشاف الكهربائي
29. ضغط الدم المرتفع
30. كاسيات البذور
31. ذبابة الفاكهة
32. العائلات المالكة
33. النبات البري في البلاد العربية
34. الخدمة الاجتماعية
35. القفز الطويل
36. الدجاج
37. القسمة
38. الهكسوس
39. الفأر
40. الضفدع
41. ابن كثير القرشي
42. الجذر التربيعي
43. الثورة الزراعية
44. الزراعة
45. الواط
46. اللحام
47. المبالغة
48. الغاز
49. مسمر، فرانز أو فريدريتش أنطون
50. آدم عليه السلام
51. استئصال الرحم
52. خمارويه
53. حمض النيتريك
54. القرادة
55. المعجم
56. الوثب الثلاثي
57. دورة الحياة
58. تربية المواشي
59. اللافكيات
60. الطفل مفرط النشاط
61. فن الرقش العربي
62. التبريد
63. الثلاجة الكهربائية
64. وسواس المرض
65. البوليستر
66. المقدسي، شمس الدين أبو عبد الله
67. الفرضية العلمية
68. آبرو، حافظ
69. الرياضيات العصرية
70. الضب
71. الدب القطبي
72. الحقن تحت الجلد
73. نظرية برنولي
74. أبو بكر الصديق
75. الزحار الأميبي
76. مندليف، دمتري إيفانوفتش
77. اللاحمة العاشبة، الثدييات
78. ثورة الزنج
79. الطب عند العرب والمسلمين
80. معاوية بن أبي سفيان
81. صيانة الموارد الطبيعية
82. الصابون، شجرة
83. تحت المهاد
84. قانون برنولي
85. الناتج الوطني الإجمالي

ملف عشوائي

.

محمد بن عبد الهادي السندي
انظر: السندي، محمد بن عبد الهادي .

الجديد


Warning: fopen(cache/newest.cache): failed to open stream: Permission denied in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 387

Warning: fputs() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 388

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 389
1. هايول، ددا
2. الهيستريا
3. استئصال الرحم
4. الزوفة
5. الوبر
6. الفرضية العلمية
7. هبوط الحرارة
8. تحت المهاد
9. وتر المثلث
10. نقص جلوكوز الدم
11. الحقن تحت الجلد
12. وسواس المرض
13. الهيبوكلوروز، حمض
14. التنويم المغنطيسي
15. المنوم
16. هيبنوس
17. هايبيبامي، فوهة بركان
18. الواصلة
19. فرط التهوية
20. فرط التدرق
21. ضغط الدم المرتفع
22. مد البصر
23. الهايبركينيزيا
24. المبالغة
25. القطع الزائد
26. الطفل مفرط النشاط
27. هايندبيرن
28. الترنيمة
29. الغشائية الأجنحة
30. الهكسوس

بحث

روابط


Warning: fopen(cache/top_links.cache): failed to open stream: Permission denied in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 387

Warning: fputs() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 388

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/mosoa/public_html/includes/functions.php on line 389
منتديات الجياش
تفسير الاحلام
بوابة الجياش
العاب بنات
العاب الجياش
العاب 2012
العاب نت

المزيد من الروابط
RSS خدمة

موسوعة نت > باب حرف الدال د > الدهنيات

قيم: 0.00 [تقييم]

عنوان الموضوع: الدهنيات

اخبر صديقك عن موضوع الدهنيات

عدد زوار الموضوع : 2,637

طباعة الموضوع

معلومات الملف:

الدهنيات





الدهنيَّات

مجموعة كبيرة من المواد الزيتيَّة أو الشحمية، تمثل أحد المقومات الأساسية للصحة الجيدة، حيث تنقسم المركبات الأساسية في أي كائن حي إلى دهنيَّات، وكربوهيدريتات (نشويات وسكريات) وبروتينات. ومن أنواع الدهنيات الشحوم الحيوانية والزيوت النباتية، وكذلك الهورمونات الجنسية للحيوانات، وفيتامينات أ، د، هـ ، ك. ومن الأغذية الغنية بالدهنيات صفار البيض والكبد ولُبّ مختلف أنواع الحبوب.


أهمية الدهنيات.
تؤدي الدهنيات دورًا حيويًا للحيوانات والنباتات من عدة نواح: فهي مصدر مُركز للطاقة الغذائية، يمد الجسم بقدرٍ من السعرات الحرا رية يصل إلى حوالي ضعف السعرات التي توفرها كمية مماثلة من المواد البروتينية، أو المواد الكربوهيدراتية. كما تَختزن العديد من الكائنات غذاءها في صورة دهنيات. فعلى سبيل المثال، تحتوي بذور أنواع عديده من النباتات على الدُهنيات كمخزون غذائي لأجنتها. كما يتكون النخاع الشوكي، والأنسجة تحت الجلدية، وأنسجة الأمعاء، الداخلية من دهنيات مُختَزَنة في المقام الأول.

ومن الدهنيات نوع معيَّن يمثل عنصرًا أساسيًا في تكوين الأغشية التي تحيط بكل خلية حية وتحميها. كما تحيط أغشية مماثلة بكل الأجسام داخل الخلية، بحيث تستطيع كل خلية أن تؤدي وظيفتها دون أي تدخل غير مرغوب فيه من الخلايا الأخرى. والدهنيات مواد طاردة للماء، إلا أنها ذات قيمة كبيرة (كمذيبات) للفيتامينات أ ، د ، هـ ، ك التي لا تذوب في الماء.
أنواع الدهنيات.
تُصَنَّف الدهنيات حسب تركيبها إلى دهنيات بسيطة
، ودهنيات مركبة
.

الدهنيات البسيطة. تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين فقط. وهي تتكون من كحول مرتبط بحموض عضوية معينة تحتوي على عدد متغير من ذرات الكربون. فجُزَيء ثلاثي الجليسريد
(الشحم) ـ وهو أكثر أنواع الدهنيات البسيطة شيوعًا ـ يحتوي على جزيء واحد من كحول يسمى الجليسيرول
، وثلاثة جُزَيئات من الحمض الدهني
(نوع من الحموض العضوية). ومن أنواع الشحوم الزُّبد، وشحم الخنزير، والوَدَك (شحم البقر والضأن)، وشحم الحوت، وزيت الخروع، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون. أما الشمعيات ـ وهي مجموعة شائعة أخرى من الدهنيات البسيطة ـ فتحتوي على جُزَيء كحول أكبر من جُزَيء الجليسيرول. للحصول على المزيد من التفاصيل، انظر: الدهن
؛ الزيت النباتي
؛ الشمع
.

الدهنيات المركبة. وتختلف في تركيبها عن الدهنيات البسيطة، إذ هي أكثر تعقيدًا منها، وتشتمل على الشحميات الفوسفورية
، وهي دهنيات تحتوي على الفوسفور، والإستيرويدات
، وهي دهنيات تتكون من أربع حلقات متصلة من ذرات الكربون، بالإضافة إلى مركبات أخرى مثل الشحميات الجليكولية
، وهي دهنيات تحتوي على جُزَيء سكر أو أكثر، والفيتامينات القابلة للذوبان
في الدهون
، فيتامينات أ، د، هـ، ك، والتِرْبينات
، وهي أصباغ صفراء مثل الكاروتين.

وتوجد الشحميات الفوسفورية في جميع أنواع البكتيريا، وفي خلايا جميع النباتات والحيوانات. ومن أغنى العناصر بالشحميات الفوسفورية السائل المنوي، والبيض، والأجنة، وخلايا الدماغ. ويحتوي جُزَيء الشحم الفوسفوري على جُزَيء جليسيرول وأيون فوسفات وجزيئين من الحمض الدهني. كما تشتمل معظم أنواع الشحميات الفوسفورية أيضًا على مركب يدخل النيتروجين في تكوينه، بينما يحتوي بعض أنواعها على مادة الإنوسيتول التي توجد في فيتامين ب المركب.

أما الإستيرويدات فهي تمثل عنصرًا مهمًّا في تكوين الكائن الحي. ومن صورها أنواع عديدة من الهورمونات الحيوانية ـ بما فيها الهورمونات الجنسية
والهورمونات التي تفرزها القشرة الخارجية للغدة الكظرية والكولسترول ـ وهو المادة الموجودة في أغشية الخلايا الحيوانية. كما تدخل الإستيرويدات أيضًا في تكوين الخمائر وغيرها من الفطريات، وبذور النباتات الراقية.